Gesztenyés habos szelet jó sok töltelékkel! Megszépíti a hétköznapokat!

2017.03.01 11:36

 

 

Hozzávalók

5 tojás

13 dkg cukor

13 dkg gesztenyepüré

35 g liszt

5 g sütőpor

1 evőkanál cukrozatlan kakaópor



A krémhez:

15 dkg vaj

40 dkg gesztenyepüré

15 dkg porcukor

rumaroma

4 dl habtejszín

2 tasak habfix


A tetejére:

16 dkg étcsokoládé

Elkészítése

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, a cukrot is belekeverjük, majd egyenként a tojássárgákat. A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, hozzáadjuk. A gesztenyepürét is beledolgozzuk. A tésztát két adagra osztjuk. 30/22-es sütőpapírral bélelt tepsiben közép meleg sütőben megsütjük a lapokat. A vajat a porcukorral összekeverjük, majd beledolgozzuk a gesztenyepürét és ízlés szerinti mennyiségű rumaromát. A habot felverjük, hozzáadjuk a habfixet. A kihűtött lapra kenjük a hab felét, majd óvatosan eloszlatjuk rajta a gesztenyés krémet és befedjük a hab másik felével. A lapot a tetejére tesszük, a felolvasztott csokoládét rákenjük. Lehűtve fogyasztjuk.

 

Forrás:  http://ketkes.com/