Csokoládé-királynő szelet – alig van benne liszt! Csupa csupa csoki, fenséges!

2017.03.01 10:12

 

 

A diós tészta és a nagyon csokis krém tökéletessé teszi ezt a sütit!


Hozzávalók

6 tojás fehérje

20 dkg cukor

25 dkg vágott dió

2 evőkanál liszt

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1 teáskanál sütőpor


A krémhez:

6 tojás sárgája

25 dkg cukor

3 evőkanál cukrozatlan kakaópor

25 dkg vaj

pár csepp rumaroma

Elkészítése

 

A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk. A diót, a kakaót, a lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a habbal összedolgozzunk. Legyünk óvatosak, hogy ne törjön a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és közép meleg sütőben nagyjából 25 perc alatt megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a cukorral habosra kavarjuk és gőz fölött besűrűsödésig melegítjük. Mikor elkezd krémesedni, hozzákeverjük a kakaóport is és még egy percig gőz fölött főzzük. A krémet kihűtjük, a vajat és a rumaromát hozzákeverjük. A tésztát megkenjük a krémmel. Ha szeretnénk még díszesebbé tenni, olvasszunk fel kevés étcsokoládét és csorgassuk a krém tetejére. Hűtőbe tesszük legalább 3 órára, majd szeletelhetjük.

 

Forrás:  http://ketkes.com/