Csoda csokiszelet – krémes finomság! Nem lehet eleget sütni belőle!

2017.03.01 09:50

 

 

Hozzávalók


6 tojás

2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

5 evőkanál liszt

5 evőkanál cukor

1 teáskanál sütőpor

1 dl főtt fekete kávé

 

A krémhez:

4 dl tej

1 tojássárgája

8 evőkanál cukor

4 evőkanál cukrozatlan kakaópor

4 evőkanál liszt

30 dkg vaj



A tetejére:

22 dkg tejcsokoládé

fél evőkanál vaj

Elkészítése

A tojások fehérjéből a cukor felével kemény habot verünk. A tojások sárgáját a cukor másik felével habosra keverjük és a tojáshabhoz adjuk. A lisztet a kakaóporral és a sütőporral összekeverjük, majd a habhoz adjuk. Összekeverjük, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. 180 fokos sütőben nagyjából 40 perc alatt megsütjük. Közben megcsináljuk a krémet. A vajat a cukor felével kikeverjük, majd a kakaóport is hozzáadjuk. A tejet, a lisztet, a tojássárgáját és a cukor másik felét kikeverjük, majd lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sűrű krém lesz belőle. Majd kihűtjük és a vajkrémmel összekeverjük. A megsült, kihűtött piskótát háromba vágjuk és belocsoljuk a kávéval, majd megkenjük a krémmel. A csokoládét felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat és bevonjuk vele. Lehűtve szeleteljük.

 

Forrás:  http://ketkes.com/